油泼面
油泼面是花生米608分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“油泼面”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的油泼面。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炝
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鲜面条400克
- 辅助料
- 葱适量
- 黄瓜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 米醋适量
- 南德调味料适量
- 蚝油适量
- 花椒适量
- 辣椒油适量
油泼面的做法步骤
油泼面做法技巧/窍门/补充说明：
1·做油泼面最好买那种又宽又厚一点的面条更好吃，有嚼劲，由于家里有老人和小孩我就买了这种窄一点薄一点的；
2·面煮好后一定要快速捞出加入调料，然后快速热油倒进去，快速搅拌均匀，不然的话面很容易坨，影响口感；
3·没有辣椒酱的话，可在泼油之前在面上放入辣椒面，效果一样好吃；
4·不喜欢花椒的话可以不放，也可爆香后将花椒粒捞出再泼油。