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胭脂萝卜

菜谱编号:270-932
胭脂萝卜是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胭脂萝卜”。
胭脂萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

胭脂萝卜,梦幻般的色彩,既爽口又漂亮。是春节家宴上的一道靓丽爽口的凉菜。

胭脂萝卜主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
白萝卜:半个食盐:1勺
白醋:适量--
辅助料用量
紫甘蓝:100克白糖:100克
水:适量--

胭脂萝卜的做法步骤

  • 第八步:卷好的萝卜从中间切开
  • 第三步:再把萝卜片放入糖醋汁中继续腌制30分钟,
  • 第九步:切断的萝卜片铺在盘子底部,摆上2朵玫瑰花,
  • 第一步:白萝卜去皮洗净,切成薄片,加盐腌制20分钟
  • 第五步:倒出过滤后,加三勺子醋,变成好看的胭脂红了,把糖醋汁中的萝卜片捞出,放入紫甘蓝汁中,继续浸泡1小时
  • 第六步:将泡好的萝卜片码放整齐
  • 第七步:把萝卜片从下往上卷起
  • 第二步:调好白糖白醋汁
  • 第四步:紫甘蓝切碎加适量水放榨汁机榨汁
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的胭脂萝卜。

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