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盐水毛豆

菜谱编号:414-276
盐水毛豆是【江南布衣yuan】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐水毛豆”。
盐水毛豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏季到了,就喜欢做点小凉菜,配啤酒,当零食都很好,今天来做盐水毛豆!

盐水毛豆主厨:江南布衣yuan

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
毛豆:600克--
辅助料用量
花椒:适量八角:适量

盐水毛豆的做法步骤

  • 第一步:食材,就是新鲜带壳毛豆。
  • 第三步:先用花椒,八角,干辣椒,加盐煮水,盐可适量多些,煮好后冷却。
  • 第五步:煮好的毛豆捞出放入冷却的花椒大料水中浸泡入味即可食用!
  • 第四步:这时再用一个锅煮毛豆,等水开再下毛豆,这样毛豆不至于煮的太烂,也不会发黄。
  • 第七步:成品!
  • 第六步:成品,颜色鲜绿,味道一级棒!
  • 第二步:毛豆洗净后,剪去两头,备用。
  • 盐水毛豆做法技巧/窍门/补充说明:

    毛豆一定盐剪去两头,方便入味,放入冰箱冷藏一晚味道更佳!

    菜谱标签:家常菜小菜
    相关食材:毛豆

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