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西红柿炖牛腩

菜谱编号：097-830

西红柿炖牛腩是【给宝贝做的饭】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿炖牛腩”。

第二步：用水洗干净后放入电压力锅内。

第七步：西红柿切小丁，土豆切滚刀块，洋葱切碎粒，姜切末。

第八步：炒锅上火，加入少许底油，五成油温时下入葱末和洋葱碎炒香。

第九步：再加入西红柿丁炒软。

第十四步：成品图

第十步：放入牛肉和土豆块。

第六步：热水中烫一下去皮。

第三步：加入适量水，葱段，姜片，料酒和各种香料（八角，花椒，桂皮，香叶，良姜，草果，山楂，我放在大料盒内），上汽后压25分钟。

第五步：在西红柿顶部切十字刀。

第四步：压好后把牛肉捞出，汤备用。

第一步：牛腩冷水下锅焯去血沫和杂质

第十三步：成品图

第十二步：收一下汤汁，加入生抽，盐，糖定好味，再炖5分钟即可。

第十一步：加入适量的牛肉汤，大火烧开后转小火炖约25分钟至土豆绵软。

相关食材：牛腩西红柿

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