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西红柿炖牛腩

菜谱编号:418-266
西红柿炖牛腩是【月亮私家烘焙】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿炖牛腩”。
西红柿炖牛腩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里还剩下点牛肉和几个西红柿,打算用来做点西红柿炖牛腩吃,超级下饭吆。

西红柿炖牛腩主厨:月亮私家烘焙

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
西红柿:4个牛腩:200克
辅助料用量
葱末:适量盐:2匙
酱油:1匙蚝油:1匙
香菜末:适量白胡椒粉:1匙

西红柿炖牛腩的做法步骤

  • 第五步:炒好的牛奶倒入电饭煲内倒入适量水摁一下炖煮键水烧开后转保温键焖10-15分钟。
  • 第二步:西红柿洗净切块,香菜切末,葱切末备用。
  • 第六步:再次摁倒炖煮键,水烧开放入切好的西红柿煮开放入切好的香菜末和2匙盐1匙白胡椒粉搅拌均匀即可。
  • 第四步:锅内倒入适量油烧热倒入切好的葱末爆出香味后倒入焯水过得牛奶炒至牛奶变色倒入1匙酱油和耗油翻炒均匀关火。
  • 第三步:锅内倒入适量水,倒入切好的牛奶大火煮开后捞出用温水清洗干净牛腩表面浮沫放入碗中备用。
  • 第一步:所有材料除生抽耗油和盐,都准备好,牛肉切块放在碗中倒入适量水浸泡半小时清洗干净备用。
  • 西红柿炖牛腩做法技巧/窍门/补充说明:

    1:家里没有香菜的可以用韭菜代替,不过我觉得用香菜味道更好吃。
    2:加耗油是为了做出的牛腩更好吃。
    3:家里没有牛肉的可以用猪肉或者羊肉代替。
    4:喜欢把西红柿炖成汤汁而不是一块块的就在洗好的西红柿头顶用刀划十字刀在用热水烫10分钟后撕掉表面皮在切成块。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛腩西红柿

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