香酥鸡翅
香酥鸡翅是【酸奶奶昔】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥鸡翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲁菜中有道名菜叫“香酥鸡”，可是一整只鸡在家做量大而且不好做。
为了更适合家常做法，我把“香酥鸡”改成了“香酥鸡翅”
既有香酥的口感，咸鲜的味道，最重要的是做起来很方便。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：煎 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡翅：两斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：2汤勺 | 料酒：1汤勺 |
| 白糖：1汤勺 | 盐：适量 |
| 花椒：10粒 | 大料：1瓣 |
| 小茴香：15粒 | 香叶：2片 |
| 葱：4段 | 姜：4片 |
香酥鸡翅的做法步骤
香酥鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：
1、腌制鸡翅时间要长，这样鸡翅更加入味
2、蒸的时候要连同汁一同放入盘中
3、鸡翅要彻底凉凉后，再过油煎，否则容易溅油
4、煎鸡翅的时候，火不要太大，否则鸡皮就不酥脆了
相关食材：鸡翅