香酥鸡翅
香酥鸡翅是酸奶奶昔分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“香酥鸡翅”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香酥鸡翅。
菜式简介
鲁菜中有道名菜叫“香酥鸡”，可是一整只鸡在家做量大而且不好做。
为了更适合家常做法，我把“香酥鸡”改成了“香酥鸡翅”
既有香酥的口感，咸鲜的味道，最重要的是做起来很方便。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺煎
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡翅两斤
- 辅助料
- 酱油2汤勺
- 料酒1汤勺
- 白糖1汤勺
- 盐适量
- 花椒10粒
- 大料1瓣
- 小茴香15粒
- 香叶2片
- 葱4段
- 姜4片
香酥鸡翅的做法步骤
香酥鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：
1、腌制鸡翅时间要长，这样鸡翅更加入味
2、蒸的时候要连同汁一同放入盘中
3、鸡翅要彻底凉凉后，再过油煎，否则容易溅油
4、煎鸡翅的时候，火不要太大，否则鸡皮就不酥脆了
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