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香酥带鱼

菜谱编号：321-062

香酥带鱼是【温晓情】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥带鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

不用去刺，鱼骨头和刺都是酥的。满屋子飘香，吃起来更香！

香酥带鱼主厨：温晓情

第二步：锅中倒入适量的油五成热之后，放入带鱼炸至金黄。

第八步：不用挑刺，不必担心被扎，鱼刺和骨头都酥酥的。而且味道超好啊

第六步：再放入高压锅，选择炖肉按键。这样骨头就酥啦

第七步：存放在密闭容器内，随吃随取，超级下饭

第四步：过程留少许底油，放入香辛料小火煸炒出香味儿。

第三步：将炸好的带鱼捞出控油。

第一步：带鱼去除内脏清洗干净后加入适量的盐和料酒腌制两小时。准备好两个八角两片香叶，一块肉桂加1小把花椒。两勺姜蒜汁（一块姜三头蒜，一瓶苹果醋榨成汁。）葱切成葱段儿。

第五步：将炸好的鱼放进锅里添水没过鱼，放入两勺糖，两勺生抽，适量的盐，大火烧开，小火儿慢炖至少许汤汁关火。满屋子飘香啊！现在也可以吃了，只不过骨头不酥

香酥带鱼做法技巧/窍门/补充说明：

做好的带鱼放在冰箱冷藏，随吃随取。最好一周内吃完。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：带鱼

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