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香辣牛肉面

菜谱编号：475-518

香辣牛肉面是【球娃娃】分享的菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣牛肉面”。

香辣牛肉面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做一砂锅的牛肉，平时不想做饭就可以下点面条米粉，然后浇上牛肉臊子，味道棒棒哒，又省时间！

香辣牛肉面主厨：球娃娃

菜式制作特点
口味：香辣	工艺：炖
耗时：数小时	难度：简单
菜谱主材料
牛腩：适量	胡萝卜：2根
腐竹：3根	--
辅助料用量
八角：两个	桂皮：1个
姜片：适量	蒜：适量
陈皮：1块	干辣椒：适量

香辣牛肉面的做法步骤

第五步：砂锅内放入焯过水的牛肉，倒一勺白酒，没有白酒料酒也行，再放入八角，桂皮，陈皮，冰糖，老抽和生抽炒至均匀上色。

第九步：牛肉进味又软烂，再白水煮点面，浇上美味的臊子，一碗香喷喷的牛肉面就好了！

第二步：将配菜切好备用。

第三步：将砂锅里倒油，油热后放入干辣椒，姜蒜爆香，再放入一块火锅底料。爱吃辣的小伙伴可以多放些干辣椒。

第七步：一个小时后加入腐竹和胡萝卜再盖上盖子焖40分钟。

第一步：准备食材。

第六步：再倒入淹没过牛肉的开水，放入葱和香叶煮开后，关小火盖上盖子炖1小时。

第八步：时间到，最后放入盐，胡椒鸡精调味即可！

第四步：牛肉先焯水，去掉浮沫，捞出备用。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

相关食材：牛肉

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