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香煎土豆饼

菜谱编号：161-431

香煎土豆饼是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎土豆饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

土豆饼是以土豆、面粉等为原料制作。由油炸土豆演变而来，做法多样，口味独特，又软又脆，美味可口，老少皆宜，是早餐的不错选择。

香煎土豆饼主厨：小艾厨娘

第二步：将土豆去皮，切成片。

第四步：将蒸好的土豆捣碎成泥。

第六步：香葱切末备用。

第八步：将平底锅上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。食用时可淋上番茄酱，撒上香葱末。

第七步：将黄油在微波炉中加热至融化倒入土豆泥中，在加入鸡蛋液、盐、香葱末混合均匀。

第五步：土豆泥中加入黑胡椒并混合均匀。

第三步：放入蒸锅中加适量水，上火蒸约20分钟，蒸到软烂。

第一步：准备材料。

香煎土豆饼做法技巧/窍门/补充说明：

1、选择土豆要选黏质土豆，入口细糯。
2、煎土豆饼时掌握好火候、油温，不要煎焦、煎煳。
3、土豆泥要是太稀可以加一些面粉，喜欢吃软糯一些的就不用加了。

相关食材：土豆

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