香煎红杉鱼
香煎红杉鱼是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎红杉鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上次用它做过一下“番茄红杉鱼”，想着这时间过长，没那么冰鲜，就用湖北的传统“糍粑鱼”的做法，先将其腌制入味，然后沥干（风干）水分，放入锅中煎好用酱油（不要太多，主要是为了让它更入味和上点色）烧煮干，最后加入调味大料煸炒，这样美味的“香煎红杉鱼”就完成了。
看着这香喷喷的干煎鱼，是不是口水直流呢？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 红杉鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 红辣椒：适量 | 香菜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 油盐：适量 | -- |