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香菇黄焖鸡

菜谱编号：397-042

香菇黄焖鸡是【逝去的爱情】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇黄焖鸡”。

第二步：将鸡肉倒入煮锅中，随便煮2分钟，过滤一遍备用。

第十七步：成品图。

第十步：加入香菇大火煸炒。

第四步：鸡肉沥干水份，用盐，生抽，料酒，玉米淀粉，胡椒粉腌制一会备用。

第九步：调入一勺辣椒酱，加入1克生抽。

第八步：加入陈皮，香叶，生抽，大火煸炒。

第六步：不粘锅倒入玉米油，放入冰糖开小火慢慢融化。

第一步：鸡肉切块，放入清水中浸泡半小时。

第七步：倒入鸡块大火煸炒片刻。

第十二步：倒入适量水，大火烧开，焖至15分钟。

第十五步：成品图。

第十三步：另起锅，倒入玉米油，煸炒红椒，大蒜头和生姜至6成熟。

第三步：葱姜大蒜苗切段，红椒切断备用。

第十六步：成品图。

第五步：香菇提前浸泡，用清水清洗干净。

第十四步：加入鸡肉大火收汁即可。

第十一步：煸炒出香味。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：香菇

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