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香干回锅肉

菜谱编号:404-649
香干回锅肉是【modegirl】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香干回锅肉”。
香干回锅肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
香干:3块五花肉:一条
辅助料用量
大蒜:3根蒜头:5片
生姜:5片香葱:3根
盐:适量料酒:适量
生抽:适量老抽:适量
鸡精:适量胡椒粉:适量

香干回锅肉的做法步骤

  • 第十步:加入香干煸炒
  • 第四步:厚香干切片
  • 第十三步:炒好后加入香葱末,出锅。
  • 第八步:待五花肉微黄出油后,拨到旁边
  • 第二步:待肉煮至8成熟用筷子能穿透时捞起,放入冷水中冷却。
  • 第十二步:加入大蒜叶煸炒至断生,加入盐、胡椒、鸡精。
  • 第十一步:加入生抽、老抽、料酒
  • 第五步:姜蒜切片
  • 第一步:烧开一锅水,放入五花肉,八角、桂皮、生姜、大蒜、白酒,煮开。
  • 第七步:锅烧热,加底油,下五花肉
  • 第三步:五花肉切片
  • 第九步:加入葱姜蒜,小火煸出香味
  • 第六步:大蒜切段
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:香干

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