血管堵塞是个老生常谈的话题。一直以来，血管堵塞的发生对象多是老年人，但大家慢慢也发现血管堵塞有了年轻化的趋势，30岁以下发生血管堵塞的大有人在。而现在人们的生活水平都有了显著性的提升，而对于饮食的要求，除了要吃饱吃好以外，其实更重要的是要吃的健康。
一、疏通血管食物
1、玉米
玉米含脂肪中不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
2、西红柿
不仅各种维生素含量比苹果、梨高2至4倍，而且还含维生素一芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保持血管弹性，有预防血栓形成的作用。
3、海带
海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓，又有降胆固醇和脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。
4、洋葱
洋葱含有一种较强血管扩张作用的前列腺素a，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
5、香菇
香菇中的香菇素能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化。干香菇适合炖菜，能使纤维软化彻底，有利于口感。香菇的作用，菌帽大于茎部。浸泡香菇的时候用20℃～35℃的温水，做菜时候把泡发香菇的水也倒进锅里，不会损失营养成分。
6、杏鲍菇
杏鲍菇肉质肥厚，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，能软化和保护血管。适合炒、烧、烩、炖，也适合用来涮火锅，或者做凉拌菜。
7、猴头菇
猴头菇在菌类家族中的身份比较高大上，有抗癌、延缓衰老、增强免疫力等功效，是养生佳品。最好的食用方法是煲汤，鸡汤排骨汤都可以，猴头菇的营养可以部分炖入汤中，而且味道鲜美。
8、苹果
苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素e和c等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，避免过胖，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
9、木瓜
木瓜经常食用具有平肝和胃、舒筋活络、软化血管、抗菌消炎、抗衰养颜、抗癌防癌、增强体质之保健功效，是一种营养丰富，有百益而无一害的水果。
二、阻塞血管的食物
1、含脂量高的油腻食物
对于各种肉食我们肯定是需要吃的，因为身体需要一定的脂肪，但是如果是长期的进食各种比较油腻的、含脂量“爆表”的食物，就会导致身体内脂肪堆积过度，不仅会出现肥胖，血脂含量也会跟着升高，这样也就使得血管变堵了。比如肥肉、油炸食品、烧烤等等，建议大家不太吃太多。
2、胆固醇过高的食物
血液中胆固醇含量过高也是导致动脉粥样硬化及相应心脏病的一大危险因子，所以对于胆固醇的控制也是有必要的。像是鸡蛋黄、动物内脏、蟹黄、牡蛎、虾等海鲜都是胆固醇含量比较丰富的，因此在平时对于这些食物可以适量食用，但不要长期大量食用。
3、高盐食物
盐是我们生活中不可缺少的一种调味料，但同样长期的高盐饮食也有导致血管腔变窄的风险，从而造成各种心脏病。所以平时对于盐的食用可以把握好度，而像是各种盐重的腌制食物自然就要少吃了。
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