玉米：玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上，有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢。
西红柿：不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，预防血栓形成。
苹果：苹果富含多糖果酸、类黄酮、钾及维生素e和c等营养成分，可使积蓄体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
海带：海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又能降胆固醇、脂蛋白，抑制动脉粥样硬化。
茶叶：含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态。经常饮茶可以软化动脉血管。
大蒜：含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用。
洋葱：含有一种能使血管扩张的前列腺素a，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时具有降血脂，抗动脉硬化的功能。
茄子：保护心血管、降血压，茄子含丰富的维生素p，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，对防止小血管出血有一定作用。
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