马勃 一名灰菇，欲称牛屎菇或马蹄包。属担子菌类马勃科。嫩时色白，圆球形如蘑菇，但较大，鲜美可食，嫩如豆腐。老则褐色而虚软，弹之有粉尘飞出，内部如海绵。
≮美食性味≯
辛、平，无毒。
≮美食成分≯
含蛋白氨基酸、干酪基酸、尿素、麦角淄醇、类脂质、马勃素等。此外还含有磷酸、钠、铝、镁、硅酸、硫酸盐等。
≮美食功用≯
主要用作局部止血药，兼治咽喉痛、失音等。
外伤出血，鼻衄，拔牙后出血：马勃撕去皮膜，取内部海绵绒样物压迫出血部位或塞入鼻孔，填充牙龈处，有良好的止血功效。
痈疽疮疖：马勃孢子粉，以蜂蜜调和涂敷患处。
冻疮：先将患处用温水浸洗，使局部发红，拭干后按患部大小敷贴马勃。如疮面已破溃，则先涂以紫草油 (紫草根9克，麻油30克。浸十天即得)，再敷马勃，包扎之。
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