山茱萸 一名蜀酸枣，或肉枣、枣皮。为山茱萸科灯台树属植物落叶小乔木。单叶对生，夏季先叶开花，黄色，核果长椭圆形，熟时红色，可食，并作药用。
≮美食性味≯
酸、微温。
≮美食成分≯
含山茱萸甙、番木鳖甙、皂甙、鞣质、维生素a样物质、没食子酸、苹果酸、酒石酸。
≮美食药理≯
动物试验证明山茱萸有利尿、降血压作用，对化学疗法及放射线引起的白血球下降，有使其升高的作用，对志贺氏痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌均有抑制作用。
自汗、盗汗：山茱萸、防风、黄耆各9克，水煎服。
汗出不止：遗尿：山茱萸、覆盆子、茯苓各9克，附子3克，熟地12克，水煎服。
老人尿频失禁：山茱萸9克，五味子6克，益智仁6克，水煎服。
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