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甜甜圈

菜谱编号:208-113
甜甜圈是【tutula0】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜甜圈”。
甜甜圈

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

食谱来自圆猪猪蛋糕甜甜圈。

本人特别喜欢圆猪猪的书。这是第二本她的烘焙书籍,超实用也很详细!这个方子不用油炸,很方便,烤出后里面有点儿湿润,食谱中的黄油,我用等量的玉米油代替了,这几天吃黄油吃的太频。换换健康!此食谱比较容易上手。没有那么复杂,新手的盆友也可以操作哦。。

甜甜圈主厨:tutula0

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋粉:57克鸡蛋:75克
杏仁粉:18克牛奶:60克
细砂糖:67克黄油:60克
辅助料用量
泡打粉:2克--

甜甜圈的做法步骤

  • 第八步:烤箱提前预热。170摄氏度20分钟
  • 第一步:材料合集!忘了砂糖君啦……
  • 第三步:鸡蛋加入砂糖搅匀至融化
  • 第二步:用黄油的同学,提前把黄油隔水融化,或是微波炉加热个五十秒差不多。然后把低筋粉,杏仁粉和泡打粉一起放入盆内过筛
  • 第九步:放凉,挤上巧克力酱筛上糖粉,享用吧!
  • 第四步:加入牛奶,搅匀
  • 第六步:加入筛过的粉类。搅匀,注意不要过度搅拌,会起筋
  • 第七步:倒入裱花袋中,挤入模具。
  • 第五步:倒入黄油。我用等量的玉米油。搅匀
  • 甜甜圈做法技巧/窍门/补充说明:

    1-此食谱中黄油我换了等量的玉米油,这样比较健康
    2-模具。我用的是展艺5101·书中用的是屋诺11006-6悲催如我,买错了。没看型号,以为一样了
    3-杏仁粉比较不好过筛。用个小刮刀按按就行。或是提前用料理机打一下。

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的甜甜圈。

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