桃酥
桃酥是【水怜忧】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
桃酥是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国。相传在唐元时期，景德镇周边县乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工，由于当时工作繁忙，当时有一位乐平农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳习惯，故在烘焙时候会加入桃仁碎末。其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用，便纷纷仿效，因并取名“桃酥"。
桃酥，以其喷香酥脆的口感征服了无数人的胃，自己在家做也非常简单，零基础也能一次成功，也是我家早餐的热门选项，怎么吃都也吃不够。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 桃酥预拌粉：250克 | 蛋液：33克 |
| 花生油：32克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蛋液：（表面）少许 | 黑芝麻：少许 |
桃酥的做法步骤
桃酥做法技巧/窍门/补充说明：
1·制作桃酥时面团不宜太干，不要为了追求健康就大量减少油类，会导致成品干硬不酥脆，面团也不要揉的太瓷实，如果没有厨师机就用手将面团抓匀即可。
2·烤制的时候要根据桃酥的大小跟烤箱的脾气适当增减时间。
相关食材：桃