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糖醋排骨

菜谱编号:075-500
糖醋排骨是【燕子春】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
糖醋排骨
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:2斤--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
料酒:适量冰糖:适量
老抽:适量盐:适量

糖醋排骨的做法步骤

  • 第一步:把排骨在凉水锅里煮20分钟左右并倒入料酒
  • 第六步:放入排骨在点一点老抽调色,根据个人口味放盐调味,把煮排骨的水倒入锅里大概2汤勺左右,最后把汁收干
  • 第七步:出锅后撒一些白芝麻
  • 第三步:把葱姜挑出去,过油炸排骨至焦黄
  • 第四步:这样就差不多了
  • 第五步:锅里留些底油放冰糖,把冰糖炒化
  • 第二步:把煮好的排骨捞出放入蒸锅里,加葱姜(忽略我的山楂,应该煮的时候放,现在放有点晚了)蒸40分钟左右
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨

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