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糖醋排骨

菜谱编号:471-042
糖醋排骨是【美食家4380x暖火火】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
糖醋排骨
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
猪小排:一斤--
辅助料用量
姜:适量葱:适量

糖醋排骨的做法步骤

  • 第六步:熬至汤汁粘稠。
  • 第七步:下排骨煸炒。
  • 第三步:捞出控干水分,撒上少许淀粉拌匀。
  • 第八步:汤汁均匀的裹在排骨上。即可。
  • 第四步:起锅烧油下排骨煸炒上色盛出,时间不要太长。
  • 第二步:重新换水烧开下排骨,八角香叶,桂皮良姜姜片葱段,小火煮一小时。
  • 第一步:排骨洗净放入锅中加凉水料酒姜片焯水撇去浮沫。捞出这样的肉干净。
  • 第九步:出锅装盘。
  • 第五步:锅中留底油少许,下番茄酱炒香,加一勺清水,一勺白醋,一小勺白糖,一小勺盐。
  • 相关食材:排骨

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