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糖醋排骨

菜谱编号:266-335
糖醋排骨是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
糖醋排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平日里排骨用来煲汤比较多,潜意识里觉得这样相对来说会减少油腻。前几天好友闲聊时说到糖醋排骨的做法与美味,今天就专门去买了农家土猪肉,也来试试这个做法,菜品不油腻,酸甜可口,先生客串了美食评论员,钦定为下次家庭聚餐的菜品之一!

糖醋排骨主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
仔排:500克姜:适量
辅助料用量
料酒:适量生抽:适量
糖:适量醋:适量
米糠油:适量--

糖醋排骨的做法步骤

  • 第三步:捞出沥干水。(煮排骨的汤留着可以煮面条用)
  • 第二步:锅中另加水,放入姜片和料酒,大火烧开后转小火煮30分钟
  • 第六步:锅里的油全部倒掉,再把调料汁倒入锅中,小火焖煮。
  • 第七步:小火焖十分钟大火收汁,撒入熟白芝麻
  • 第四步:锅中放油,下入排骨煎金黄。
  • 第八步:出锅
  • 第五步:准备好调料汁(一勺料酒、二勺生抽、三勺糖、四勺香醋、少许煮排骨的水)
  • 第一步:仔排斩成段洗净,冷水下锅焯水
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋排骨。

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