蒜香茄子
蒜香茄子是【吮指@舌尖】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒜香茄子，茄子软糯、蒜香浓郁，是一道很适合作为下饭的菜肴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头：5颗 | 姜丝：适量 |
| 香葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 美极鲜酱油：适量 | 鸡精：适量 |
| 香油：适量 | -- |
蒜香茄子的做法步骤
蒜香茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1·，炸过茄子的油，在茄子起锅后，再用大火烧一下，这样可以把炸茄子是留在油里面的水分蒸发掉。
相关食材：茄子