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酸汤鱼

菜谱编号:362-290
酸汤鱼是【媛芷媛味】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸汤鱼”。
酸汤鱼
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黑鱼:适量金针菇:适量
空心菜:适量--
辅助料用量
酸萝卜:适量泡椒:适量
盐:适量糖:适量
味精:适量香菜:适量

酸汤鱼的做法步骤

  • 第七步:加酸萝卜泡椒水泡椒。
  • 第三步:热锅冷油放姜片。
  • 第四步:倒入鱼骨煸炒。
  • 第一步:一条草鱼。
  • 第二步:片成鱼片,鱼片用蛋清,水淀粉盐抓匀腌制半个小时。
  • 第十二步:捞出鱼片。
  • 第五步:加水放盐糖味精。
  • 第九步:烫熟金针菇空心菜。
  • 第六步:煮成白汤。
  • 第十一步:烫熟鱼片。
  • 第十三步:撒上香菜。
  • 第十步:金针菇空心菜垫底,放鱼骨。
  • 第八步:煮开后捞出鱼骨酸萝卜泡椒。
  • 酸汤鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    蔬菜那张图片被无情的删除了,抱歉。

    菜谱标签:热菜家常菜

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