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酸汤水饺

菜谱编号:396-383
酸汤水饺是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸汤水饺”。
酸汤水饺
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
自制饺子皮:适量素馅料:适量
辅助料用量
韭菜:适量胡椒粉:适量
白醋:适量--

酸汤水饺的做法步骤

  • 第五步:加胡椒粉、白醋、韭菜碎调味。
  • 第一步:自制饺子皮(面粉分次加入适量清水,先搅成雪花面,再搅成葡萄面,最后活成软硬适中的面团,盖湿布保湿饧面40分钟,饧好的面压制成长条状,用工具压切成饺子皮)。
  • 第二步:素馅料。用平菇、香菇、猪肚菇、黑木耳、黄花菜、鸡蛋、虾皮、韭菜炒制,加盐、蚝油、芝麻油调味的素馅。
  • 第三步:包水饺。
  • 第四步:煮水饺,水饺带汤盛出。
  • 菜谱标签:主食饺子

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