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蒜薹肉丝

菜谱编号：114-483

蒜薹肉丝是【tiantian54】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜薹肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近喜欢上了美食天下这个网站，也发现做美食的乐趣所在。第一次发帖，自己小小的纪念一下。

蒜薹肉丝主厨：tiantian54

第九步：蒜薹炒的有点软后，放入先炒好的肉丝。依次放入糖、味极鲜酱油、醋（一点点，多了就酸了）、盐。关火，放入少许鸡精~装盘。

第一步：我买的是带点皮的里脊肉，把皮去掉，肥瘦肉分开。瘦肉切成丝，放入少许盐、料酒、生抽腌制一会。

第八步：姜丝稍微煸炒，放入蒜薹翻炒。

第十步：装盘啦~激动啊。第一次发帖~~~

第五步：5、炒的差不多好的肉丝，待用

第二步：腌肉的同时，来处理其他的配料。姜切成丝，肥肉也切成丝，用来炼油（丢掉很可惜哦）。这样炒出来的菜也很香~

第六步：6、锅中再放点油（一点哦），放入肥肉用最小火慢慢炼

第七步：差不多金黄色的时候放入姜丝

第四步：4、倒入肉丝大火滑炒，炒至8成熟左右的时候盛到盘里。

第三步：3、好了，材料准备齐全。（蒜薹已经洗干净切成段了，忘记拍了）~呵呵，第一次发帖有点失误。锅洗干净，微热放油~

菜谱标签：热菜

相关食材：蒜薹

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