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蒜泥白肉

菜谱编号:117-118
蒜泥白肉是【恋恋爱宠】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥白肉”。
蒜泥白肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

浓浓的酱香、辛香的大蒜,夹一片香而不腻,用舌头把所有味道搅在一起,简直是美味至极,简单的蒜泥白肉,能够把五花肉的原味发挥到极致······

蒜泥白肉主厨:恋恋爱宠

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
带皮五花肉:适量--
辅助料用量
八角:适量桂皮:适量
葱:适量酱油:适量
料酒:适量盐:适量
蒜泥:适量姜:适量
蒜:适量--

蒜泥白肉的做法步骤

  • 第六步:切好的肉片摆在盘中撒上蒜蓉
  • 第一步:选择肥瘦均匀的带皮五花肉洗净
  • 第二步:在开水中整块烫下,去掉表面的附着物,也使肉更紧实
  • 第三步:放入八角、桂皮、料酒、盐、葱姜蒜等调料,煮熟,大约1小时左右
  • 第五步:晾凉的五花肉切成片状
  • 第四步:煮好的肉晾凉备用
  • 第七步:淋上酱油放进微波炉叮2分钟即可
  • 蒜泥白肉做法技巧/窍门/补充说明:

    晾凉的五花肉比较好切成片

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