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酸奶蛋糕

菜谱编号:095-378
酸奶蛋糕是【zlpcathy】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶蛋糕”。
酸奶蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
酸奶:100鸡蛋:2
辅助料用量
低粉:20玉米淀粉:12
植物油:24糖:35

酸奶蛋糕的做法步骤

  • 第三步:3、蛋白中加几滴白醋,分三次加入糖,打至硬性发泡(打蛋器上有短尖角或三角瓦片状)
  • 第二步:2、低粉和玉米淀粉过筛倒入蛋黄糊中翻拌均匀
  • 第五步:5、烤箱最下层烤盘放半盘水,中下层放蛋糕,160度,50分钟
  • 第一步:1、植物油加酸奶搅拌均匀,依次放下蛋黄拌匀,放一个拌一个
  • 第六步:6、烤好后不要拿出,放烤箱内冷却。可以食用了。
  • 第四步:4、用三分之一蛋白拌入蛋黄中翻拌均匀,再用三分之一蛋白拌入蛋黄中翻拌均匀,最后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀,倒入模具,震出气泡。
  • 酸奶蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    冷却后放冰箱冷藏2小时味道更加。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:酸奶

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