酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是【一笑嫣然】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣土豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家庭餐桌上必备家常菜之一，简单易学，清爽可口，备受欢迎。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：适量 | 油：适量 |
| 调味料用量 | |
| 醋：适量 | 酱油：适量 |
| 鸡精：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | -- |
酸辣土豆丝的做法步骤
酸辣土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·土豆丝切好后，过水浸泡，既能去除淀粉避免变黑，又能在炒时保持脆爽；
2·炒时加水，是为了避免土豆丝炒干，粘锅；
3·如果想炒出来的土豆丝白嫩，就不要放酱油；
4·如果想成品颜色漂亮，可以搭配青椒、红椒或胡萝卜丝同炒；
5·炒时的调料可以根据自己喜好添加，加花椒、大料、香油等。
菜谱标签：热菜
相关食材：土豆