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酸辣土豆丝

菜谱编号：455-244

酸辣土豆丝是【哖英颂】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣土豆丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

----出自邓五五。

酸辣土豆丝主厨：哖英颂

第十步：出锅。

第七步：下1勺剁辣椒，没有可以不下。继续翻炒！

第五步：将土豆丝，青红辣椒一起下锅翻炒。

第四步：锅下油，蒜米爆香。

第二步：青红辣椒切丝，蒜米切粒待用。

第八步：下盐，鸡精，继续翻炒。

第三步：土豆丝从水中捞出来，晾干。青红辣椒丝放一起。

第六步：炒至8成熟。大概3分钟，颜色变黄。

第一步：土豆切丝，泡在水中待用。

第九步：出锅前下2勺白醋和一勺香油，翻炒均匀。

酸辣土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：

1,青红辣椒不要跟蒜米一起下油锅，太熟不好吃。
2,没有剁辣椒可以不下。也可以换为干辣椒，干辣椒与蒜米一起爆香。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：土豆

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