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酸辣土豆丝

菜谱编号：028-507

酸辣土豆丝是【紫雏菊】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣土豆丝”。

酸辣土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。

酸辣土豆丝主厨：紫雏菊

菜式制作特点
口味：酸辣	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
土豆丝：200克	青椒：1个
辅助料用量
红辣椒：1个	葱丝：适量
姜丝：适量	盐：适量
醋：适量	白糖：适量
鸡精：适量	植物油：适量

酸辣土豆丝的做法步骤

第二步：锅内倒油烧热，放葱姜丝炝锅。

第一步：土豆洗净去皮，切丝。青椒、红椒去蒂及子，洗净切丝。

第三步：放入土豆丝、醋、白糖、盐翻炒。

第四步：待土豆丝断生后，放入青红椒丝、鸡精炒匀即可。

相关食材：土豆

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