第二步：锅中放油，油热后放入姜丝和香葱煸香。
第七步：倒入水淀粉。边倒边搅。
第五步：倒入生抽，盐，香醋。
第六步：嫩豆腐切成小块，切丝更好。将豆腐放入锅中煮半分钟左右。
第四步：加入足够的水煮开。如果有高汤，用高汤更好。
第三步：倒入木耳和黄花翻炒。
第一步：木耳黄花用温水泡发切成丝，姜切丝，香葱切小段。
第八步：打入蛋液。撒入香菜末。
酸辣汤
酸辣汤是【泥泥_鳅鳅】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣汤”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 水发木耳：10朵 | 泡发黄花：6根 |
| 嫩豆腐：1块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 生抽：3勺 |
| 醋：3勺 | 鸡蛋：1个 |
| 胡椒粉：适量 | 香菜：适量 |
| 香葱：适量 | 姜丝：少许 |
| 水淀粉：适量 | -- |