第十四步：下入鱼片、用锅铲轻轻按压到水里、千万不能使劲弄、鱼会烂的、煮至发白、盛出、
第四步：把它们切细！
第十步：把鱼放入小勺绍粉、抓匀、不要多放、不然煮的時候会糊锅！
第八步：下入酸菜、炒至香味浓郁！
第十五步：撒上葱花和刚刚炸的红椒、花椒碎、
第十二步：把捞出的花椒、海椒、放入菜板切碎、
第六步：九成热時倒入这一盘料！
第二步：到入大碗中加入适量大葱段和老姜丝、盐一小勺，抓匀、注意盐不要多放、因为酸菜有盐味！
第十七步：上桌、
第一步：把鱼打片！处理干净、用水冲洗干净、沥干水分！
第十六步：另外起锅烧适量油、至涨开、淋在鱼上！吱吱吱吱吱响！香味扑鼻而来！
第三步：准备食材、如图！
第十一步：这時候我们另外起小锅、放入适量油、烧至九成热下入干辣椒和花椒、炸至粽红色、快速用漏勺捞起！
第九步：掺入适量水、大火烧开转中火熬5一10分钟、这時候我们做其它的
第十八步：近照、哇～鲜嫩爽口！??
第七步：爆炒至香
第五步：锅中倒入适量油、大火、
第十三步：这時候锅里的酸菜熬出浓浓的香味了、下入鱼头和中间、大的厚的鱼块！中小火煮、2分钟
