松鼠桂鱼
松鼠桂鱼是【冷水浮萍】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松鼠桂鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
松鼠桂鱼是苏帮菜中的传统名菜，这道菜外焦里嫩，色泽橘黄，酸酸甜甜，得到孩子们的喜爱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 桂鱼：一条 | 芹菜：少许 |
| 胡萝卜：少许 | 鸡蛋：一个 |
| 粉丝：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 姜：适量 | 淀粉：较多 |
| 番茄酱：适量 | 糖：适量 |
| 柠檬汁：适量 | 白醋：适量 |
松鼠桂鱼的做法步骤
松鼠桂鱼做法技巧/窍门/补充说明：
注意鱼一定要炸脆才好吃，另外汤汁一定要浓厚才好吃。