四季豆炒肉
四季豆炒肉是【舞之灵】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四季豆炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
四季豆中含有蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾利胃，增进食欲。含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血有益。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 四季豆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪肉：适量 | 蒜瓣：少许 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 糖：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 花椒粉：适量 |
| 淀粉：适量 | 辣椒：少许 |
四季豆炒肉的做法步骤
四季豆炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
四季豆事先焯烫这样可以缩短炒制的时间，而且能保持色泽翠绿感。
这是一道快手菜，速度可以快一些，所以调料要事先备好，否则炒久了也会影响肉丝的口感，变老了。
我用的是九阳轻奢炒锅，少油，顺手，不沾，如果你用的是铁锅，请一定是要热锅热油将肉丝放入否则会粘锅的哈。
相关食材：四季豆