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四季豆炒腊肉

菜谱编号：350-170

四季豆炒腊肉是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四季豆炒腊肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个季节四季豆是非常好吃的。鲜嫩配老腊肉味道非常棒这是一道简单的快手菜。没有厨艺基础的人也可以即刻学会。

四季豆炒腊肉主厨：雨欣欣欣

第二步：准备好所有的配料大葱切断，花椒。大蒜，干辣椒。

第六步：放图2所有的配料煸炒。

第七步：放入四季豆转大火翻炒调生抽和蚝油上色。

第八步：起过前尝一下味，因为这个腊肉。本身是有一点盐味的，所以放盐要慎重。

第三步：肥瘦相间的腊肉切成适当得薄片。

第一步：半块老腊肉先用水清泡半小时。然后煮熟透凉油备用。

第五步：锅里倒一丁点油油辣以后转小火，煸出腊肉多余的油份这样，一会儿吃着才不会腻。

第四步：烧半锅清水，水沸后倒入。到入手掐成段去筋的四季豆加一点菜籽油可保持颜色。煮完全熟透以后起锅，冷却备用。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：腊肉四季豆

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