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水煮鱼

菜谱编号：384-480

水煮鱼是【只是想简单一点】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮鱼”。

第一步：买一条草鱼叫卖鱼的人给切好，先把鱼洗干净，然后把鱼片用一点料酒，盐，淀粉，蛋清抓匀。接下来把所有材料洗干净，等到开始煮的时候鱼也腌制的差不多了。

第二步：锅里热油，放半包火锅料炒香把鱼块放进去炒一会入味，放料酒放姜闷一会，放水煮开。

第三步：火锅料已经有咸味了，水开了可以尝一下汤的味道在根据自己的口味放盐。然后放入自己喜欢的菜煮熟。准备一个干净的大碗，等菜熟了之后把锅里所有材料用漏勺捞出。然后锅里的汤让它继续烧开以后把鱼片放进去烫一会捞出铺在碗里，然后把汤倒进去。

第四步：锅里烧油，准备干辣椒剪碎葱铺在鱼片上，油烧到滚烫倒在辣椒上就可以了。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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