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手抓饼

菜谱编号:455-528
手抓饼是【佳麒麒】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手抓饼”。
手抓饼
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
面粉:300克--
辅助料用量
盐:适量猪油:适量

手抓饼的做法步骤

  • 第一步:300克左右面粉,一小勺盐2克左右。
  • 第二步:用温水揉成面团,软一点。
  • 第八步:卷好面皮弄成圆团状,盖上保鲜膜醒10分钟。
  • 第十步:放入平底锅烙3-5分钟左右。
  • 第十二步:好吃。
  • 第九步:擀成薄面片。
  • 第五步:猪油化开。
  • 第十一步:可以放鸡蛋跟外面卖的做法似的。
  • 第六步:把猪油倒去准备好的面粉中做成油酥。
  • 第四步:切分几个面团加点油继续醒发半小时。
  • 第三步:醒发半小时。
  • 第七步:醒好的面团分成几小块,橄成薄面皮抹上油酥。
  • 第十三步:层数多也跟软,加猪油的跟外面卖的口感很相似,好吃!
  • 手抓饼做法技巧/窍门/补充说明:

    面要软一点,擀的面皮薄一点,因为比较软拿起来放锅里时要小心,不然会扯出各种形状??。

    菜谱标签:家常菜面食

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