生日蛋糕
生日蛋糕是【76小龙女】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生日蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我觉得做烘焙最高境界就是能自己做生日蛋糕了，特别羡慕那些一天整出一个漂亮蛋糕的朋友们，仔细想想，我还没正式地做过戚风呢，虽说前段时间做了个水果蛋糕，算个大工程吧，可还不能算是戚风，呵呵。每次做蛋糕都非常紧张，就连最简单的麦芬也是手忙脚乱的，久而久之都快得蛋糕恐惧症了
这次能做送人的蛋糕真是赶鸭子上架，妈妈说：21号是你舅生日，给他做个蛋糕吧!我想也没想就答应了，哈~俺练手的机会到了！可真正做的时候真是怵头，我们孩子20、21、22，这三天考试，一般情况下晚上9点就休息了了，想当初俺的水果蛋糕可是做到了凌晨呢。没办法，只能分两头做，第一天晚上先把蛋糕做好，第二天晚上再裱花，时间紧迫呢
说干就干，早早的买了一个8寸的蛋糕模，找了好多配方，选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱，总的来说吧，除了开始放错了层，脱膜不好之外，这次的戚风还是很松软的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：4个 | 牛奶：适量 |
| 低粉：100克 | 植物油：60克 |
| 糖：80克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡打粉：1/2小勺 | 香草粉：1/2小勺 |
| 蛋白：4克 | 盐：1/2小勺 |
| 鲜奶油：400克 | 白巧克力：6块 |
| 草莓：适量 | 火龙果：适量 |
| 黄桃：适量 | -- |
生日蛋糕的做法步骤
生日蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
黑巧栅栏做法：黑巧两块放入裱花袋，加热变浓稠，在长条油布上画好形状，待表面稍凝固，用夹子夹住油布两边，使栅栏弯曲，放凉后可轻松撕下来。
果胶做法：用4粒水果QQ糖放少许水加热至粘稠，放凉即可使用。