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生煎包

菜谱编号：226-959

生煎包是【不着调儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生煎包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

读书的时候，经常去吃丰裕生煎包，后来又出来一个小杨生煎，来一碗双档或者粉丝牛肉汤，真是美味！现在生活节奏快，每天吃快餐，利用周六周日休息日自己尝试做一次生煎包。馅料可以DIY哦…

生煎包主厨：不着调儿

第六步：一锅香香的自制生煎包做好了

第五步：平底锅刷上油，开火热锅……把包好的小包子均匀的摆放好。然后准备一碗凉水，倒在平底锅里撒上黑芝麻，盖上锅盖焖12分钟哦，也就是锅内的水靠干了，开始结壳了，把葱末撒上去在盖上锅盖焖一分钟，出锅吧…

第四步：面团醒好后揪成20克一个的面胚待用

第一步：首先准备面粉和小苏打搅拌一下，用80度热水烫面，和成面团，用保鲜膜包住醒发20分钟。

第二步：下面准备馅料，猪肉、虾米、泡发好的牡蛎干，一块放在油锅里炒，放白糖、生抽、鸡精、五香粉、白胡椒。炒好后放凉待用。

第三步：萝卜插成丝，用盐腌制一会，把水份虑出去，放在炒过的肉馅里搅拌均匀。

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