肉龙
肉龙是【千秋雪2】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉龙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
晚上做好,第二天早上早饭就有了,蒸锅蒸一下就行
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:蒸 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
辣椒酱:适量 | 葱花:适量 |
肉末:适量 | 麻油:适量 |
肉龙的做法步骤
肉龙做法技巧/窍门/补充说明:
二次醒发是关键,根据温度选择醒发时间,我认为20-40分钟都行
放在砧板上醒发,怕干裂,上面盖上块潮湿的笼布,不要放在蒸笼上醒发,避免蒸好后沾笼布