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清蒸鱼

菜谱编号:356-128
清蒸鱼是【失之东隅】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鱼”。
清蒸鱼
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
新鲜福寿鱼:600克--
辅助料用量
葱:一颗姜:二片
红椒:小半节蒸鱼豉油:三勺
油:二勺柠檬:一片

清蒸鱼的做法步骤

  • 第八步:另起锅烧热油从头淋到尾。
  • 第七步:取适合红椒丝,葱丝铺在鱼身上,淋上蒸鱼豉油。
  • 第九步:上面放点葱丝,清蒸鱼做好了。
  • 第五步:放入烧开水的蒸锅里,中火蒸十分钟。
  • 第六步:蒸好的鲜从锅中取出,把上面的葱姜去掉,蒸出来你水也倒掉,小心将鱼挪进另一个干净盘里。
  • 第二步:红椒切丝,姜葱切小,葱叶撕细。
  • 第一步:新鱼活鱼处理清洗干净后在鱼身上抹一点盐。
  • 第四步:把姜葱,柠檬片放在盘子底部再放一些葱姜在鱼肚子里。
  • 第三步:再挤上柠檬汁,很好的去腥味腌制十五分钟。
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