青团
青团是【cyxhill】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青团”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
清明节吃自己做的青团,有老家的感觉。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
面粉:500克 | 糯米粉:1250克 |
五花肉:1000克 | 豆腐干:500克 |
笋:500克 | 榨菜:100克 |
鼠曲草或介菜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
味精:适量 | -- |
青团的做法步骤
青团做法技巧/窍门/补充说明:
1)肉要用五花肉,半肥半瘦
2)糯米粉与面粉比例25:10
3)面粉用开水和