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青团

菜谱编号:146-637
青团是【cyxhill】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青团”。
青团

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清明节吃自己做的青团,有老家的感觉。

青团主厨:cyxhill

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
面粉:500克糯米粉:1250克
五花肉:1000克豆腐干:500克
笋:500克榨菜:100克
鼠曲草或介菜:适量--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
味精:适量--

青团的做法步骤

  • 第二步:鼠尾草烧成汁
  • 第五步:和好的面图
  • 第四步:再加糯米粉和匀
  • 第一步:将肉,豆腐干,笋,榨菜切成均匀小粒,加猪油炒,油要多
  • 第六步:蒸熟的青团
  • 第三步:面粉加热水和匀,不能用冷水
  • 青团做法技巧/窍门/补充说明:

    1)肉要用五花肉,半肥半瘦
    2)糯米粉与面粉比例25:10
    3)面粉用开水和

    菜谱标签:家常菜主食

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