清炖狮子头
清炖狮子头是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖狮子头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大颗粒的肉丸吃起来超级过瘾啊
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 藕丁：30 | 淀粉：10克 |
| 青菜：6棵 | 清水：100克 |
| 姜末：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | -- |
清炖狮子头的做法步骤
清炖狮子头做法技巧/窍门/补充说明：
肉丁切好后用刀稍微剁一下，这样既有颗粒状的肉丁也有肉泥，处理好的肉丁分5～6将水加入用手将肉丁抓匀等水分充分吸收后再添加下一次水，这样做出来的肉丸香嫩多汁