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茄汁龙利鱼

菜谱编号：470-382

茄汁龙利鱼是【水怜忧】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁龙利鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族和要过度用眼的学生人群！

茄汁龙利鱼主厨：水怜忧

菜式制作特点
口味：原味	工艺：烤
耗时：廿分钟	难度：普通
菜谱主材料
龙利鱼：500克	--
辅助料用量
蒜：2瓣	白芝麻：少许

茄汁龙利鱼的做法步骤

第二步：龙利鱼片成小块，用料酒、胡椒粉简单腌渍一下。

第八步：最后在表面撒上少许白芝麻、胡椒粉。

第四步：再加入番茄酱简单炒匀，接着加入小半碗纯净水、玫瑰海盐、胡椒粉、白芝麻炒匀。

第一步：准备好食材。

第七步：接着再铺一层鱼片，再淋上料汁，就这样一层一层全部码好。

第三步：准备个小锅，下黄油融化成液体，倒入蒜末炒香。

第五步：准备个锡纸盒，铺上一层鱼片。

第六步：淋上熬好的料汁。

第九步：送入烤箱，设置160度15-18分钟即可。

茄汁龙利鱼做法技巧/窍门/补充说明：

1·料汁要煮到汤水完全沸腾再关火哟。
2·烤制的时间跟温度仅供参考，需根据自己的烤箱脾气酌情调整。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐烤箱菜

相关食材：龙利鱼

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