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茄汁鸡翅

菜谱编号：365-978

茄汁鸡翅是【最爱??美食】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

颜色鲜艳，酸酸甜甜的茄汁鸡翅中！我的最爱，你喜欢吗？

茄汁鸡翅主厨：最爱??美食

第七步：水快煮干时倒入番茄沙司。

第三步：番茄沙司小半碗（ 10 匙）。

第六步：加入热开水，以淹没过鸡翅中为宜，倒入腌鸡翅中的料汁，水开后转中火煮至水快干。

第十步：成品图。

第八步：转小火，翻炒均匀。

第五步：把腌好的鸡翅挑选下锅，（不要倒料汁）煎至两面微黄。

第一步：准备好食材。

第四步：热锅冷油，爆香姜蒜。

第二步：鸡翅中洗干净，两面划2刀，好入味，加入生姜末，蒜头末，生抽2匙，胡椒粉少许，鸡精半匙，白糖1匙，料酒1匙拌匀腌半小时，有时间可以多腌一下，天气热放冰箱冷藏腌更好。

第九步：翻炒均匀让每个鸡翅中沾上茄计，上色均匀，出锅摆碟。

茄汁鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：

不要放盐，因为己经以番茄沙司为调味主料，番茄沙司本身就有味儿，再加盐就太咸了，影响口感。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鸡翅

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