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香辣鸡翅

菜谱编号：053-374

香辣鸡翅是【祁家小厨娘】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香辣鸡翅是我的独家秘制，嘻嘻，这是老公给我的封号。各位美食家不要见笑哦~~

香辣鸡翅主厨：祁家小厨娘

第二步：捞起沥干水，加入黑胡椒，盐，料酒，生粉抓匀，腌制10分钟。

第三步：锅内热油放入干红椒，姜煸炒。

第一步：鸡翅洗净放入冷水煮开，撇去血沫。

第六步：中小火盖上锅盖焖5分钟。

第七步：揭开锅盖，加入甜面酱，大火收汁，撒上葱花，装盘即可。

第四步：大火加入鸡翅，翻炒至两面金黄。

第五步：加入生抽，酱油，喜欢吃甜的还可以加入冰糖上色。我用的是豆豉，有相同效果，而且味道更香辣。

香辣鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：

1·鸡翅要腌制的哦，这样才更加嫩滑。
2·最后一定要大火收汁上色，看起来更加美味啦。

相关食材：鸡翅

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