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千层肉饼

菜谱编号:327-412
千层肉饼是【草原之船】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千层肉饼”。
千层肉饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

千层肉饼皮薄陷大味香,不论把它做成圆形,方形还是三角形都一样美味。

千层肉饼主厨:草原之船

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉馅:适量面粉:适量
开水:适量--
辅助料用量
酱油:适量十三香:少许
香油:少许白糖:少许
鸡精:少许猪油:适量
盐:少许--

千层肉饼的做法步骤

  • 第一步:猪肉馅剁碎加入酱油,十三香拌匀腌制十分钟,再加入盐,香油,白糖,味精拌匀。
  • 第七步:把空白处向上折
  • 第八步:再向左折
  • 第六步:在四分之一处切一刀。留四分之一的空白其余抹肉馅。
  • 第四步:分成小剂子。
  • 第十一步:翻面后煎2-3分钟再倒少许水煎10分钟左右煎熟,出锅前倒少许油翻面煎一下即可。
  • 第五步:面板撒面薄把剂子擀成薄饼。
  • 第三步:面粉放入盆内加入开水和成烫面,和面时手沾少许油防粘。
  • 第九步:再向下折成三层肉饼捏紧边缘即可。
  • 第二步:最后加入猪油拌匀,再加入葱末,姜末拌匀。
  • 第十步:电饼铛开2档放入肉饼煎至5-6分钟翻面
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的千层肉饼。

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