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千层蛋糕

菜谱编号：231-765

千层蛋糕是【纤寻】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千层蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

芒果千层蛋糕

千层蛋糕主厨：纤寻

第二步：牛奶380ml，倒入蛋液中，搅拌均匀

第十一步：打蛋器开始打奶油，直至打蛋器可以拎起小的倒三角

第五步：搅拌均匀后加入20g融化的黄油，继续搅拌

第七步：淡奶取出融化

第十步：放在一遍冷却

第一步：将2个鸡蛋打在容器内，搅拌均匀

第十二步：将饼皮摊开，涂上一层奶油，重复三层后开始在奶油上放水果，注意饼皮的边上多放些水果使最后的蛋糕不会往下塌

第三步：糖40g，倒入蛋液中，搅拌均匀

第八步：静置后的蛋液过滤至没有细小颗粒

第十四步：完成啦

第十三步：最后将蛋糕放到冰箱里两个小时左右，冷藏后味道更好哦

第九步：在平底锅上抹一层黄油，用合适的勺子盛一勺蛋液，放入平底锅中，小火慢煎呈饼状，直至饼底起泡，此处注意！一定要用小火慢煎！

第六步：搅拌均匀后放入冰箱，静置一小时

第四步：低筋粉120g，过筛后放入牛奶蛋液中，搅拌均匀

菜谱标签：糕点

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