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啤酒鸭

菜谱编号:424-328
啤酒鸭是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒鸭”。
啤酒鸭
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸭肉:?只啤酒:适量
辅助料用量
姜片:适量桂皮:适量
香叶:适量八角:适量
盐:适量生抽:适量
老抽:适量--

啤酒鸭的做法步骤

  • 第四步:热锅下油爆香八角桂皮香叶和姜片。
  • 第二步:斩好的鸭肉冷水下锅焯烫后再捞出洗净
  • 第五步:放入焯烫好的鸭肉翻炒炒香
  • 第七步:再加入适量的啤酒
  • 第十步:鸭肉焖至汤汁较少时,放入尖椒块翻炒,炒至断生即可
  • 第一步:鸭肉洗去血水后斩块
  • 第三步:小黄姜洗净切片
  • 第九步:尖椒去籽切块备用
  • 第十二步:成品。
  • 第八步:大火煮开后中火焖二十分钟
  • 第六步:加入少许生抽,老抽,盐
  • 第十一步:成品
  • 啤酒鸭做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃辣的可以加入干辣椒,家中小朋友比较小所以选择了这种小辣的尖椒!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的啤酒鸭。

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